Uma outra técnica cirúrgica também muito realizada no Brasil e no Mundo é a Gastrectomia Vertical, ou método Sleeve, que era realizada com uma das partes de uma outra técnica mais complexa (Duonenal Switch) e passou a ser um tempo definitivo e único.

Nela, o estômago é transformado em um tubo fino com capacidade de 100 a 150 ml, sendo retirado um grande segmento do estômago do paciente, cerca de 70%. Por conta disso, é um procedimento irreversível.

Dessa maneira, reduz-se a capacidade de armazenamento de comida, levando à uma restrição alimentar, principalmente volumétrica e à saciedade precoce, que ocorre pela retirada de uma parte do estômago (Fundo) que produz um hormônio que controla a fome.